导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。油炸螃蟹的做法和步骤，油炸螃蟹的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、活肉蟹从腹脐处...
大家好,小问来为大家解答以上问题。油炸螃蟹的做法和步骤，油炸螃蟹的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃，去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹切成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
2、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时熟)。
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